Denemeden Yazmıyoruz: Yazlık Bodrum

Bodrum, son yıllarda kalabalıklaşsa da çocukluğunu burada geçiren herkes için hâlâ “yazlık” demek. Öğlen güneşiyle ısındığın, akşam meltemiyle serinlediğin… Beyaz evler, mavi pencereler, keten perdeler ve hiç değişmeyen taş yapılar…

Tam da bu hissi yeniden yaşatmak için açılmış bir mekân: Yazlık.
Bodrum’un merkezinde, kalabalığın ortasında saklı kalmış huzurlu bir bahçe. Kapısından içeri adım attığınızda kendinizi bir taş evin arka avlusunda buluyorsunuz. Minik masalar, keten örtüler, ağaçların altında hafif bir serinlik… Sanki kendi yazlığınızın bahçesine geçmişsiniz gibi.

Kapıdan girdiğinizde bir müşteri değil, komşunuzun evine misafir olmuşsunuz gibi karşılanıyorsunuz. Mekânın sahibi Mehmet Öksüz, her geleni kendi evinde ağırlıyormuşçasına samimi. “Neden Yazlık?” diye soruyorum. Öksüz’ün cevabı, mekânın ruhunu özetliyor: “Kardeşimle birlikte açtığımız bu mekanda çocukluğumuzdaki yazlık hissini yaşatmak istedik…” Ve kesinlikle, mekan içeriğe girdiğinizde size bunu hissettiriyor.

Henüz 28 günlük yepyeni bir mekân olmasına rağmen, ruhu ilk andan itibaren oturmuş: samimi, doğal ve bir o kadar şık. İlk adımını kokteyl mekânı olarak atmış, şimdi ise gelen yoğun talep üzerine tapas bar ruhuna doğru evrilme aşamasında. Menüde Bodrum’un gündelik dilinden esinlenen kokteyller var: Sabırlık, Hımhım, Bardacık… Ama en özeli kesinlikle Şaşırt Beni. O günün taze meyveleriyle, tamamen barmenin ruh haline göre hazırlanan bu kokteyl, mekânın sürprizlere açık ruhunu birebir yansıtıyor.

Yemek tarafında ise şimdilik dört çeşit Napoli usulü pizza var. Günlük yalnızca 30 hamur hazırlanıyor; küçük tabaklarda servis edilen pizzalar, tam kıvamında lezzetleriyle menüyü tamamlıyor.

Kesinlikle Bodrum’a gittiğinizde uğranacak adreslerden biri. Hafif müzik, taze kokteyller, taş evin dinginliği ve geçmişten gelen yazlık anıları…Yazlık, Bodrum kaosunun tam ortasında kendi kaçış noktası.