Roka Bodrum Açıldı! Ege’nin Kıyısında Japon Zarafeti

Dünyanın en ikonik sahillerinde çağdaş Japon mutfağıyla fark yaratan Roka, İstanbul’daki başarısının ardından şimdi rotasını Bodrum’a çeviriyor. Mandarin Oriental, Bodrum’da açılan Roka, robatayaki ızgaralarının dumanı üstünde lezzetleri ve göz alıcı atmosferiyle sezona iddialı bir giriş yapıyor.

Çağdaş Japon robatayaki mutfağının öncülerinden olan Roka, Londra, Dubai, Riyad, Kuwait ve Mayorka gibi seçkin adreslerden sonra Bodrum’un doğal güzellikleriyle buluşuyor. Üstelik bu açılış, Roka için bir ilk: Bodrum’daki her iki alan da tamamen açık hava konseptiyle tasarlandı. 21 Mayıs’ta kapılarını açan Roka Bodrum, doğayla iç içe tasarımı, yerelden ilham alan detayları ve zarif dokunuşlarıyla hem göze hem damağa hitap ediyor.

Roka Bodrum deneyimi iki farklı alana ayrılıyor:

Roka Restaurant: 130 kişilik kapasitesiyle Ege’nin maviliğine karşı konumlanan bu alan, gün batımından sonra hareketleniyor. Saat 18:30 – 23:30 arası hizmet veren restoran, DJ performansları ve açık hava robata ızgarasında pişen çağdaş Japon lezzetleriyle dinamik bir akşam atmosferi yaratıyor.

Roka by the Beach: Denize birkaç adım uzaklıktaki bu sahil alanı ise 12:00 – 17:30 saatleri arasında açık. Hafif menüsü, imza kokteylleri ve rahat atmosferiyle öğle saatlerine şık bir yorum getiriyor. Güneşlenirken kısa ama lezzetli bir mola için mükemmel!

Roka Bodrum menüsü, global Roka imzalarına Bodrum’a özel dokunuşlar da ekliyor. Tadını merak edenler için menüden öne çıkanlar şöyle:

-Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki
-Yuzu trüf soslu, ince dilimlenmiş akya sashimi
-Zencefilli ve acılı bonfile (robata ızgarasından)
-Çilek, yuzu ve siyah susamlı cheesecake

Kısacası, Roka Bodrum sadece bir restoran değil; Japon zarafetiyle Ege enerjisini bir araya getiren özgün bir deneyim sunuyor.

Roka Bodrum’un dekorasyonu, yerel malzeme kullanımı ve doğadan ilham alan bir anlayışla hazırlandı. %90’ı yerel kaynaklı malzemelerden oluşan tasarımı, Türk baharatları ve portakal-nar tonlarından esinlenerek yaratılan renk paletiyle tamamlanıyor. Açık hava konsepti ve doğayla bütünleşen ruhuyla bu yeni Roka şubesi, markanın global hikâyesinde özel bir yere sahip.

Bu yaz Bodrum’daysanız, denizin kenarında bir Japon esintisi için Roka mutlaka listenizde olsun!