Tünel’in Kalbinde Yaşayan Bir Kültür: Akbabalı Meyhane

Beyoğlu’nun en tarihi noktalarından Tünel’de yer alan Akbabalı Meyhane, adını bir dönemin en özgün mizah dergisi  Akbaba’dan alıyor. 1875’ten beri Karaköy ile Beyoğlu’nu birbirine bağlayan Tünel’in tarihi atmosferinde misafirlerini ağırlayan mekân, İstanbul’un kültürel mirasını sofralara taşıyor.

Akbabalı Meyhane, klasik İstanbul mezelerini Udi Rahim ve ekibinin eşsiz müzikleriyle buluşturuyor. Geceleri dolduran bu nağmeler, mekânın ruhunu daha da zenginleştirerek misafirlere hem kulakta hem sofrada unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Menüde; zeytinyağlı enginar, Girit ezmesi, humus, köpoğlu ve pilaki gibi geleneksel mezelerin yanı sıra şıllık, cevizli kabak ve pazı sarma masayı bir adım öteye taşıyor. Ara sıcaklarda tereyağında ciğer, ana yemeklerde ise ızgara levrek ve ızgara köfte  öne çıkıyor. Finalde ise profiterol ve taze meyve tabağı sofraları tatlandırıyor.

Kapalı alanı ve geniş bahçesiyle misafirlerini hem samimi hem ferah bir atmosferde ağırlayan Akbabalı Meyhane, yalnızca yemek değil; meze, müzik ve muhabbetiyle İstanbul’un yüzlerce yıllık klasik meyhane kültürünün yaşayan bir temsilcisi olmaya devam ediyor.

Denemeden yazmıyoruz: Akbabalı Meyhane

Beyoğlu’nda Tünel Pasajı’na adım attığın anda, Akbabalı Meyhane’nin ışıkları seni içeri çağırıyor. Sonbaharın serin akşamlarında, içerideki sıcaklık hem nostalji hem de taptaze İstanbul. Mekân, Tünel’in tarihini sofraya taşıyan bir ruhla düzenlenmiş; uzun masalar, bakır detaylar, sohbeti uzatan bir ambiyans…

Neden gitmeli?

Akbabalı, klasik İstanbul meyhane kültürünü bugüne taşıyan adreslerden. Menü mevsime göre yaşayan mezelerle açılıyor; şıllık, cevizli kabak, pazı sarma, atom, Girit ezmesi, humus ve zeytinyağlılar her gün taze hazırlanıyor. Ara sıcaklarda tereyağında karides, tereyağında ciğer ve Polonya mantısı; devamında ızgara levrek ve ızgara köfte “ben buradayım” diyen tabaklar… sofranın akışı net, ritmi yerinde.

Müzik işi ciddi: udi rahim sahnede

Burada gece, udi Rahim ve ekibinin yumuşak tınılarıyla başka bir seviyeye çıkıyor. Fasıl, sohbetin altını çiziyor; şarkılar masadan masaya dolaşırken meyhane hissi tam yerini buluyor. “Canlı müzik var mı?” diyenlere: evet, hem de tam olması gerektiği gibi.

Nerede buluruz?

Adres Beyoğlu-Asmalımescit; Tünel Geçidi Pasajı  Tünel’in kalbinde, “buluşalım” dediğinde herkesin kolayca varabildiği bir lokasyon.

Siparişe küçük bir yol haritası

Başlangıcı meze tepsisine bırak: şıllık + cevizli kabak + pazı sarması üçlüsü güvenli liman. Ara sıcakta yumuşacık tereyağında ciğer ile temponu yükselt, finalde profiterol ile geceyi kapat. Akbabalı, “yemek + müzik + sohbet” üçlüsünü bozmadan, İstanbul meyhanesinin klasik ahengini koruyanlardan.